果脯类 经糖渍煮制后烘干而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀 苹果蜜饯 苹果蜜饯 色,鲜明透亮,表面干燥,为稍有粘性的干制品。如苹果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均属此类。
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